代官山 恵比寿 中目黒エリア まつげエクステcoto(コト)です☺︎
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
7,8年前に先輩に連れて行ってもらった西麻布のラーメン屋
五行
久々に食べたくなって、ちょっと足をのばして行ってきました♪
有名なのは、なんといってもこの真っ黒い焦がしラーメン！！
300度以上に熱したラードで醤油を焦がしてあって、
香りが増し、とってもコクがあるんです。
醤油と味噌がありますが、私は味噌が好みです。
出てきた時には全く湯気もないのですが、
焦げにふたをされているだけで、中はアッツアツ！
おかげで冷めにくく、最後まで熱いラーメンを頂けるんです。
久々でしたが、変わらぬ美味しさを味わえて、ちょっと懐かしい気持ちになりました。
hattori
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